Dvisluoksnis obuolių pyragas

Dvisluoksnis obuolių pyragas

Jeigu nežinai, kaip "iškišti" obuolius, tai šis receptas kaip tik tinka, nes obuolių prireiks apie kilogramą ir kaip visuomet kepant pyragą tinka kietesni, rūgštenis, krituoliai ir visi kiti naminiai obuoliai.

Dvisluoksnis obuolių pyragas

Dvisluoksnis obuolilų pyrago teįšlai reikės:

• 300 g miltų
• 200 g sviesto
• Kiaušinis (50g)
• 4 šaukštai cukraus
• 2 šaukštai šalto vandens
• Ziupsnis druskos

Idaras visiškai paprastas ir jam reiks:

• 1 kg obuolių (10 mažų naminių ar 5 dideli Golden)
• Pusė citrinos sulčių
• 60 g sviesto (galima ir daugiau)
• 130 g cukraus
• Pusė arbatinio šaukštelio malto cinamono
• Plakto kiaušinio ar trynio su pienu aptepimuiGaminimas:

Gaminimas:

Tešlą greitai užminkom ir apsuke plevele idedame isaldutuva pailseti bent pusvalandžiui, bet galima ir parai.
Obuolius nulupame, supjaustome, uzpilame citrinos sultis, pabarstome cukrumi, cinamonu ir viska ismaisome.

2/3 tešlos iškočiojame, apsukamae tešlą ant kočėlo ir pernešame į apvalią 22-24" skardą, išklotą kepimo popieriumi. Obuolių masę sukrečiame ant su kocelo pagalba paguldome ant tešlos. Iš likusios tešlos iškočiojame tešlos dangtį, užlipdome kraštus, viršų subadome šakute, aptepame kiaušinio plakiniu ir pasauname į įkaitintą orkaitė. Kepame 40-60 min. 180 laipsniu temperatūroje arba kol gražiai paruduos.

Subadome šakute, paskui aptepame obuolių pyragą

Dvisluoksnis obuolių pyragas skanus tiek karštas, tiek atvėsęs