Skip to main content

Posts

Showing posts from May, 2020

Trupininis Rabarbaru pyragas

Uzderejo rabarbaru siemet tiek pas mus darze, tiek pas senelius sode. Ta rugstele taip ir maga ka nors gaminti. Kestas iniko i kompoto gamyba, o as emiausi pyrago, kol nieks konkurencinio pyrago neiskepe.  Trupininiam rabarbaru pyrago reiksvisai nedaug produktu, o jeigu kurio neturite - improvizuokite.  Pyrago teslai reiks: 500g miltu 100g cukraus 200g sviesto Vaniles ekstrakto Druskos 1 kiausinio 2 v. sauk. vandens jeigu tesla nelips Sviesta sutrinam su miltais, cukrumi, druska, imusame kiausini ir suminkome tesla. Ipilame vandens, jeigu nesulimpa i guza. Ivyniojame i plevele ir palaikome saldytuve bent 30 min. Idarui reiks: 1000g rabarbaru, jeigu pritruks, tuomet imkite kitu turimu vaisiu 150g cukraus Rabarbarus nulupti ir supjaustyti 1cm gabaliukais, supilti cukru ir troskinti keptuveje, kol isgaruos dregme ir mase sutirstes.  Imti 2/3 teslos ir iskloti zema apvalia 25cm skersmens skarda tesla, apacia subadyti sakute. Kepti 15min 200C orkaiteje.  1/3 teslos ideti i kamera, kad atsal

Picos kepimas duonkepyje pečiuje

Šį savaitgalį kuitėmės namuke, o vienas iš smagių dalykų buvo pečiuko kūrenimas ir tas ilgas laukimas, kada bus pašauta pica, kada ištrauksim čirškančią ir sultingą picą, kada pašausim vėl ir galiausiai kepsim cinamonines bandeles. Planas buvo 13.30 pašauti picas, tad laikas skaičiuojamas atbuline eiga ir viskas prasideda nuo pečiuko kūrenimo: - 10.30 Kęstas užminkė dvigubo kildinimo picos tešlą (bus atskiras jo postas apie picos vingrybes) - 11.00 pakuriamas pečius su 6 malkomis - 11.10 įdedamos 3 malkos - 11.30 pridedamos dar 2 malkos - 11.45 dar +2 malkos - 12.00 +4 malkos - 12.05 +2 malkos Taigi gaunasi matematika paprasta, kad 2 picų ir bandelių kepimui reiks 19 stambiau kapotų malkų pliauskų. Apie 13.00 sudegė malkos ir gražios didelės žarijos toliau atidavinėjo karštį į pečiuko sienas. - 13.30 žarijos su kačiarga išvalomos iš pečiaus, su šluotele prašluojami pelenų likučiai Svarbus ir pamirštas šį kartą niuanas - uždaryti ortakius (juškas) - 13.30 pašaunama pirma pica ant kepimo

Mano diena

Tai, siandien Mano dviguba diena. Aciu zuikiams uz buckius ir silumele. Mano diena