Pukiokes blogas

Viriau kaime ant pečiaus ir vėl uogienę. Šį kartą obuolius viriau su svarainiais, svarainių netikėtai davė teta :) Šis postas ne apie uogienę, bet apie prisvilusius puodus. Nepaslaptis, kad verdant uogienę genėjau sodą, tai nieko keisto, kad uogienė šiek tiek pasvilo. Tik išpilsčius uogienę į stiklainius išaiškėjo žala puodams, bandžiau šveisti kaip visada su geležiniu šveistuku - supratau po 5 min, kad tik laiką gaištu, o efekto jokio. Išradimas - eureka! Pernai kaime šveičiau rastus su drėle ir prie jos montuojamu vieliniu šveitimo disku. Puodams šveisti šis daiktas irgi puikiai tinka - jokio inirtingo brūžinimo, tik laikai, paspaudi, pakreipi kur reikia ir iš karto efektas matosi. Pašveitus bent kelias minutes nušvito viltis, kad ir toliau tuose puoduose galėsiu virti kažką, o nereiks jų išmesti. Gaila, vaikystėje nesugalvojau, nes tada buvau patapusi beveik profesionalia puodų svilintoja - šveitėja. Mano išradimas + = vėl blizgantys puodai

Savaitgalį viriau uogienę-obuolienę. Smagus jausmas ne pirkti uogienės stiklainį, o pasigaminti jį pačiai. Obuolienės receptas:    - krepšis obuolių - pageidautina antaninių    - cukraus Nulupau obuolius iš vakaro, supjausčiau skiltelėmis, užpyliau cukrumi. Obuoliai išleido sultis ir susmego puode per kokius 8 cm, tad galėjau puodą pripjaustyti su kaupu. Po pusryčių ant pečiaus užkaičiau du puodus pjaustytų obuolių, stengiausi virti ant mažos ugnies, bet gavosi kitaip. Nemečiau malkų - beveik nevirė, užmečiau pliauską - pradėjo dugnas svilti. Viriau gal pusvalandį, gal valandą, o gal ir ilgiau. Obuoliai sukrito, spalva po truputį tamsėjo. Sukrečiau uogienę į stiklainius, uždariau - pirmoji uogienė šiemet. Po pusvalandžio pirmas stiklainiukas ištuštėjo. Mamos paklausiau, kaip babytė virdavo obuolienę - pasirodo obuolius užpiltus cukrumi laikydavo labai ilgai - 2 dienas prieš verdant ir ,žinoma, dėdavo daug cukraus. Šį kartą nesigavo kaip babytės uogienė, ...

Šiandien išsikepiau kalną bandelių, viso gavosi kokį 80 vnt. Dar nežinau, ką su jomis veiksiu, gal net teks į darbą nešti :) Jeigu bandyčiau jas valgyti, tai sprogčiau. Šiltos buvo nerealiai skanios su pienu. Saldi ir nesaldi tešlos skirtingos ir net nežinau, kuri tešla skanesnė... Bandelės su kopūstais ir lašinukais Nesaldi mielinė tešla: 25g šviežių mielių 2 šaukštai cukraus 250ml pieno 1 kiaušinis Žiupsnelis druskos 5 šaukštai alyvuogių aliejaus 500g miltų (405D) Tešlos minkymas: Pašildytame piene ištirpinti mieles ir cukrų, leisti suputoti mielėms. Kiaušinį išplakame, beriame druską, alyviuogių aliejų, mieles su pienu, išsijotus miltus ir minkome ne per kietą tešlą. Tešlą paminkom bent 10 minučių, kad būtų elastingesnė. Uždengiame dubenį rankšluosčiu ir paliekame kilti. Kartais tešlą aptepu aliejumi, kad neapdžiūtų. Raugintų kopūstų įdaras: Rauginti kopūstai (tinka ir iš parduotuvės, reiktų apie 0,5kg) 1 brokine tarka sutarkuota morka Sauja kmynų, žiupsnis švieži...

Vakar iš sodo parsivežiau braškių ir vyšnių, braškės permerktos lietaus ir gausiai apėjusios purvu, o vyšnios ... Vyšnios rūgščios iš esmės ir tinkamos tik kompotams ir uogienėms. Iš vakaro nuvaliau braškes ir užpyliau cukrumi, parą pabuvo apibertos cukrumi šaldytuve, išsiskyrė daug sulčių, tad buvo pagrindas uogienei. Viriau atskirai braškes ir kitam puode šiek tiek braškių ir išgliaudytų vyšnių. Iš vaikystės prisiminimai buvo, kad vyšnių gliaudymas yra žiaurus užsiėmimas, kai kelis kibirus reikdavo išgliaudyti uogienei. Gliaudžiau pirma su žiogeliu, o po to susiradau labai mažą šaukštelį, tai labai greitai sutvarkiau litrą vyšnių... Nepasiteisino vaikystės prisiminimai :) Užkaičiau puodus, o koks kvapas paslido nuo uogų, iškaitinau stiklainius orkaitėj ir sukrėčiau uogienę į stiklainius. Uogienė gavosi beveik kaip pas mano babytę. Uogienė turi būti tiršta, labai saldi, tamsi... Kai beveik nesiima uogienė iš stiklainio nesulanksčius šaukšto... Babytės uogienė... Babytė virdavo nu...