Pukiokes blogas

 Turėjau kokio tai užkeikimo su morkų pyrago, nes yra išėjęs tik iš 4-o karto. Šiandien kepiau ir pavyko tas penktas kartas. Receptas iš Beatos laidelės, tik pridėjau savo kūrybos - kardamonų, šiek tiek daugiau morkų ir kremą dariau pagal save visai nežiūrėdamą į originalą. Morkų pyragui reiks: 150g tarkuotų morkų (tarp smulkiai ir stambiai tarkuotų yra tarpinė stotelė. Aš ja ir pasinaudojau) 3 kiaušiniai 180g cukraus 150g sviesto 100g grietinės 150g miltų Žiupsnio druskos 1 arb.š. Cinamono 3 kardamono žiedynų (grūstuvėje sugrūdau) 70g bartoletijos riešutų 30g razinų Gamyba morkų pyrago gan paprasta: Morką nuskutau ir sutarkavau - atidėjau Sviestą pakepiau keptuvėje, kol parudavo ir atvėsinau Kiaušinius išplakiau su cukrumi iki baltų putų Riešutus šiek tiek pasmulkinau ir apskrudinau keptuvėje, vėliau susmulkinau daugiau ir sumaišiau su razinomis. Miltus sumaišiau su kepimo milteliais, druska, cinamonu ir kardamonu. Ir viską išmaišiau į masę. Eiliškumas maišymo: - kiaušinių masę pa...

Kai mėsos nesinori, tuomet puikus pakaitalas pagrindiniam ingredientui - varškė. Taip ir nutiko vakar, kai mėsa buvo iškeista į varškę. Pirmas pasitaikęs receptas iš interneto ir iškeptas puikus varškės apkepas. Varškės apkepui reikės:    - 500g 9% varškės    - 4 kiaušiniai    - 3 v.š. cukraus    - 3 v.š. manų    - 250ml pieno    - 50g tirpinto sviesto    - žiupsnis druskos, sauja razinų, vanilinio cukraus Gamyba:    - Manus užpilti pienu ir palaikyti 30 min.    - Trynius, cukrų, varškę, manus su pienu, lydytą sviestą, razinas, druską ir cukrų išmaišyti su mikseriu    - Išplakti baltymus iki standžių putų    - Atsargiai į varškės masę įmaišyti baltymus    - Kepti 180 orkaitėje 45-50 minučių, kol gražiai paruduos. Gardus apkepas išėjo, abu ėjome pakartoti. Nuo vaškės dantys išbarškės...

Kaime kepti obuoliai yra pagrindinis mano skanėstas, obuolių pilna, pečiukas ar laužas beveik visada kūrenasi, tad puikus desertas - kepti obuoliai įsukti į foliją. Kaimas kaimu, o namuose irgi kartais užeina noras išsikepti obuolių ir tuomet nebeįdomu paprastas keptas obuolys, reikia kažko gudriau. Kepti obuoliai su varškės, medaus ir razinų įdaru Obuoliai su varškės, medaus ir razinų įdaru Ingridientai:    - didesni obuoliai    - varškės    - šaukštas ar du medaus    - razinos ar džiovinti kiti vaisiai ar uogos Viskas iš akies, nieko matuoti nereikia, medų galima pakeisti cukrumi, džiovintus vaisius - riešutais ar dar kokiu įdomiu pakaitalu. Eiga: Iškraptau obuolių vidurį, kad nebeliktu sėklalizdžio, bet dugno nepraduriu. Sumaišau varškę su medumi ir razinomis, prikemšu obuolius paruošta mase. Kepu orkaitėje, nors galima ir ant laužo ar pečiuje, tik tuomet reiktų įsukti obuolius į foliją. Kepti, kol ištiš obuoliai ir pradės bė...