Pukiokes blogas

 Šeštadienis, namai, vaikai ir kilo mintis kažką gaminti iš desertų srities. Bandžiau prastumti Panetonne, bet ištraukė Ieva Creme brulee formeles ir degiklį. Liko tik atrasti receptą ir gaminti.  Kiaušinių, vanilės namuose atradom, o su grietinelė kita istorija. Bet vaiko norui ir užsispyrimui ribų nėra, tai nuėjo pirmą kartą į parduotuvę grietinėlės ir puikiai viskas pavyko. Dar kartą pasitvirtino, kad Ieva visiškai paaugusi ir su užduotimis susitvarko daug geriau, nei tikimasi. Creme brulee reiks visai nedaug: - vanilės ankštis - 5 tryniai - 60g cukraus  (4 val.šaukštai, nes 3 mažokai buvo) - 500ml grietinėlės Creme brulee gaminimas: - užkaisti grietinėlę puode ant vidutinės kaitros - užkaisti orkaitę 150 laipsnių - perjauti vanilės ankštį, išskobti sėklytes ir viską sumesti į grietinėlę - trynius su cukrumi švelniai išmaišyti (neplakti) - užvirusią grietinėlę perkošti į kitą indą ir su samčiu įpilti į trynių masę maišant. Palaipsniui visą grietinėlę supilti į trynius....

Pagaliau išaušo ta diena, kai namuose gaminau Crème brûlée. Suflė indukus ir degiklį jau būtinai reikėjo išbandyti. Receptų pilnas internetas, patarimų irgi, tad imkit bet kurį receptą ir darykit. Ingridientai: - 1 vanilės ankštis (radau prekybos centre, bet kokybe nelikau sužavėta). Galima naudoti ir vanilės ekstraktą, tik rasti man jo Lietuvoje dar nepavyko. Jamie keliose savo laidelėse rodė, tad žinau, kad tokio būna ir jis labai tinka kepiniams. - 6 kaimiškų kiaušinių tryniai - 100 gramų cukras - šiek tiek cukraus viršutinei plutelei suformuoti - 500 ml 35% grietinėlės. Galima naudoti mažiau grietinėlės ir dalį pilti pieno, gausis ne toks riebus creme brulee. Creme Bruleee namuose Eiga: - Į puodą supilti grietinėlę ir užkaisti (vidutinė ugnis) - Vanilės ankštį perpjauti per pusę, grūdelius nubraukti su peilio galu ir sudėti į grietinėlę, taip pat įmesti ir vanilės ankštį į grietinėlę. - Virti iki grietinėlės užvirimo, kai užverė greitinėlė, nukėliau puodą nuo ugnies,...