Pukiokes blogas

 Spalis gan geras mėnuo skaitymui, tad viena sugriaužiau pasiimtą iš bibliotekos, o kitą gautą gimtadienio dovanų. Bet apie kiekvieną iš eilės ir truputį plačiau: Dr.Sam Akbar "Atsparumas Stresui" pasiėmiau iš bibliotekos, šiek tiek naujų krypčių ir minčių pasisėmiau, bet šia tematika tikrai tikiu yra geresnių ir gilesnių knygų. Gan greito skaitymo knyga su netobulu vertimu arba ne taip lengvai išversti sąvokas ir mintis į lietuvių kalbą. Perskaičiau tik dėl projektinio, o ne asmeninio intereso. Grafo Mykolo Tiškevičiaus kelionės į Egipą ir Nubiją dienoraštis, 1861-1862 metai. Kelionė Nilu, Vertė Eligijus Raila. Skaičiau šią knygą ir atrodo, kad pati plaukiau Nilu su Adele, atrodo, kad pati jaučiau slensčius, seklumas, kasinėjau senienas ar vaikščiojau Kairo ar kitų miestų gatvėmis, lindau į šventyklas ar lankiausi pas Pašas, konsulus ir valgiau 46 patiekalus vienos vakarienės metu. Tai viena iš knygų, kur skaitai ir vaizduotė lengvai nuneša tave į tą laikmetį, į tą aplinką.

 Valgiau šiandien skaniausius koldūnus. Nesvarbu įdaras, nesvarbu tešlos receptas, nes svarbu tik viena - juos pasidarėm patys. Vaikas su įkvėpimu svėrė ingredientus, minkė tešlą, malė vištieną, maišė įdarą ir klijavo koldūnus. Gavosi labai skanūs, tokie skanūs, kad vaikas kartojo dar vieną dubenį koldūnų, o likusius užšaldėm. Vaiko klausiau, kas labiau patinka: valgyti ar gaminti koldūnus. Tai atsakymas toks irgi išjaustas - kai alkana, tai tada valgyti, o šiaip tai daryti. Skaniausi koldūnai Naminiams koldūnams reikėjo: - 500g miltų - žiupsnio druskos - 1 kiaušinio (išplakto su šakute) - 250g šiltompieno (pašildžiau mikrobangėje 1,5 min) Įdarui reikėjo: - 400g vištienos vidinės filė ( šiek tiek perdaug 400g, bet toks jau tas įpakavimas), kurią sumalėme namuose - vidutinio dydžio aštriu peiliu smulkiai supjaustyto svogūno - 1 kiaušinio - druskos, pipirų Koldūnų gamyba gan paprasta: - Tešlą suminkiau, suvyniojau į plėvelę ir palikau šaldytuve pusvalandžiui - Įdaro ingredientus suma...

 Pagaliau gavosi kugelis pečiuje, kur esam girdėję, kaip mano baba kepė kugelį pečiuje per naktį ar mano babytė iš Dzūkijos kepė bandas ant kopūsto lapo. Girdėjom, kaip girdėjom. Girdėdamas negali nei pažiūrėti, nei paragauti. Tad visada smagu patiems viską išbandyti. Prieš kelias savaites gaminom kugelį ir kepėm per naktį apkloję puodą žarijom, o šį kartą pusvalandžiu mažiau duonkepį kūrenom ir iššlavėm žarijas, prieš pašaunant puodą su kugeliu į pečių. Ir vualia, šį kartą vėl su nekantrumu laukėm ryto. Vėl visiems dar neprabudus sliūkinom dviese į pečių ir žiūrėjom. Šį kartą viskas gavosi puikiai ir kugelis puikiai puikavosi ant stalo ištrauktas iš pečiaus. Tekstūra kugelio visai kitokia, tokia šilkinė, tokia kabinama su šaukštu. Tokia pati tekstūra kviečia kabinti iš puodo ir kartoti... Ir ta 1 ar 2 cm pluta apskrudusi aplink puodo kraštus buvo skani. Kartosim, dar poliruosim receptą ir pakūrenimus iki Naujų metų, kad atsibudę 2026-ais ištrauktume kugelį ir pusryčiautume skaniai...

 Dale Carnegie Mindfulness. Gyvenimas trumpas, tegu jis būna sąmoningas Tik dabar užmačiau, kad nesu paspaudusi "Publish" prie rugsėjo knygos posto...  Bet knyga greitai buvo sudorota ir nieko nauji ji neatvėrė mano galvoje.

 Vis dairausi apvalaus medinio lango skelbimuose ir jo nerandu. Dairausi ir mieste, pastatuose apvalių langų. Porą gan per didelių užmačiau: Iljinų name apvalus langas puošia fasadą į gatvės pusę Šančių gal parapijos namuose, gal laidojimo namuose yra antram aukšte didelis ąžuolinis langas nutaikytas į bažnyčią. Abu šiuos langus yra labai mažai vilties gauti, tad svarstau kitą alternatyvą - pasigaminti apvalų langą. Ir čia yra kelios alternatyvos - iš klijuoto medžio, iš arklinio vežimo rato. Ilgai per žiemą dūmojant gal ir ką nors kitką sugalvosim... Pasigaminimui pasižiūrėjau kelis video ir įveikiamas atrodo iš trijų sluoksnių klijuojamas langas. Video, žinoma, viskas atrodo paprasčiau, bet mums tik medžiagos eitų į trasą ir mūsų laikas... Vienas video su 6 dalių gan pjonų lentų sujungimu, tuomet susluoksniavimu iš trijų dalių. https://www.youtube.com/watch?v=KlYDQHGi69Y Kitas video su storos medienos pjaustymu ir apskritimo gamyba iš trijų lenktų formų, paprastesnė konstrukcija,...

 Šiandien nulėkėm pas draugus, kur tik mes dviese esam bendravę, o kiti 6 žmonės susitiko pirmą kartą. Tame tarpe ir vaikai, ir vyrai nebuvo vieni kitų matę. Ir... Vakar buvo visiškai kitoks, visiškai buvom užsiėmę žaidimais, azartu ir įsitraukėm į strategavimą, žaidimą ir mokymąsi. Sumetėm tris žaidimus ir net nežinau, kuris žaidimas patiko labiausiai. Gal traukiniai (Ticket to Ride: US) patiko, nes sukti per daug galvos nereikėjo. Gal medžių sodinimas ir gyvūnų apgyvendinimas (Miške) patiko, nes jį sužaidėm du kartus, gal su kortom ir skaičiais (6 ima). Visi ganėtinai paprasti, visi smagūs. Sudėtingiausias yra Miške, nes skaičiavimo technikai įvaldyti reikia praktikos. Tiesa, buvo 6 aktyviai žaidžiantys ir du vaikai buvo užsiėmę savo reikalais. Kur dainavo tik joms žinomas dainas, tik jos abi žaidė savo susikurtus žaidimus. Smagiai ir aktyviai leido laiką. Kitoks vakaras be gilių diskusijų apie gyvenimą ar aktualijas, be taip vadinamo savo tiesų skleidimo, bet pompastikos, bet ta...

 Plovo namuose negaminu, bet šį kartą ėmiausi šios misijos, nes namuose buvo pamarinuotos supjaustytos mėsos, ryžių perteklius spintelėje jau seniai guli, morkų ir svogūnų pilna, džiovintų slyvų ir razinų likutis vis namuose maišosi, prieskoniai ir net garam masala pati prašėsi į plovą.  Plovo gaminimas priminė sriubos, rizoto gaminimą, kur pirma pakepi, paskrudini, tada palieki savieigai.  Plovui reikės: Virš 1kg kiaulienos mentės (supjaustytos gabaliukais ir pamarinuotos su įvairiais prieskoniais bent per naktį) Poros didelių morkų Didelio svogūno Galvos česnako Geros saujos džiovintų slyvų ir saujos razinų Prieskonių (netraiškytų juodųjų ir kvapniųjų pipirų, garam masala, kažkokių prieskonių iš Filipinų, raudonėlio, lauro lapų) Gaminimas Pakepinti mėsą ant gan kaitrios ugnies Išimti ir atidėti mėsą Toje pačioje keptuvėje pakepinti šiaudeliais pjaustytas morkas, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, per pusę perpjautas česnako skilteles, prieskonius ant sviesto. Įkaitinti o...

 Aš už namuose gamintą maistą, aš už namuose keptus pyragus, sausainius, tortus. O kadangi vaikas mėgsta šokoladą, tai vakar abi gaminom šokoladinį tortą. Tortas toks pats kaip ir pernai - šokoladinis, 3 biskvito dalys, 2 dalys pertepimo ir papuošimas. Kaip pagrindinas ir inspiracijos šaltinis yra "kreivas šokoladinis tortas" pagal Beatą. O mano versija ir mano įžvalgos antrus metus iš eilės gaminamo torto žemiau. Šokoladinio torto biskvitui reikės: 8 kiaušinių 180g cukraus 80g lydyto sviesto 80g kakavos 100g miltų 1 kupinas arb.š. kepimo miltelių. Naudojau savo juodą šauktą-matą - nubrauktą arbatinį šauktelį ir dar šiek tiek įpyliau, ~1/4 arb.š. Žiupsnis druskos Biskvito gamyba: Įjungiau orkaitę 190 laipsnių Išplakiau kiaušinius su cukrumi, plakant įpyliau lydytą sviestą Sausus produktus sumaišiau ir išsijojau Supyliau sausus produktus į kiaušinių masę ir išmaišiau su mentele 24cm atsegamą formą išklojau kepimo popieriumi (dugną atskirai, o keliomis atkirptomis juostomis išk...

Šį kartą morkų pyragas užsibuvo namuose tik dvi nepilnas dienas. Kažkaip greitai jis šį kartą dingo. Yra buvę 3 netikę morkų pyrago kepimai, bet pastarieji 3 bandymai yra sėkmingi, šį kartą vėl buvo sėkmingas ir rezultatas tapo 3:3. Receptai mano išbandytų morkų pyrago: - Morkų pyragas su kardamonu, migdolais ir razinomis - Morkų pyragas su skrudintu sviestu ir varškės pagardu Vaikai iš pradžių skersai žiūrėjo į varškės pagardą, o vėliau krovė pagardą į lėkštes ir kimšo į pilvus Morkų pyragas su varškės pagardu

Pirma buvo postai, paskui atsirado eilės ir atėjo naujas etapas - daina. Būk savimi Pirmas posmas    G                    D   Mergaitės suka prie puodų,          C               G   Garuoja sriubos, kvepia medus.      G                    D   Berniukai prie varžtų, prie ratų,          C               G   Taiso, kol ima juokas ramus. Priedainis       C                 G   Ar puodas, ar kompas rankoje man,         D                 G   Svarbu, kad būčiau savim, tikra.         C                 G   Ne taip, kaip sako – „mergaitė turi“,   ...

 Nori, gali, nori, išmoksti, nori bandai. Šį kartą noras buvo išsikepti didelių sausainių (tokius šaldytus kepdavom Amerikoje ir vadinosi jie cookie). Ir užsukau į parduotuvę trūkstamų produktų, ir maišė, kepė sausainius. O paskui buvo užfiksuotas sausainių švilpimas, kai saugo tuos sausainius, o tu nubėgi ir pagriebi sausainį sau ir kitam. Kaip kokiame trileryje būna kova, raitomės, grūdamės ir linksminamės. Vienai gaila, kitiems azartas gvelbti ir sukrimsti. Cookie reiks: - 200g rudo cukraus - 130g kambario temperatūros sviesto - 3 trynių - 220g miltų - 3/4 arb.š. sodos - vanilinio cukraus - 0,5 a.š. druskos - 200g juodo šokolado su daug kakavos. Taip tikrai 2 normalaus dydžio plytelės suėjo į šį receptą. Cookie gaminami labai paprastai: - sviestą išsukti su rudu cukrumi - supilti trynius ir išplakti - miltus, sodą, vanilinį cukrų, druską sumaišyti ir sumaišyti su sviesto mase, susmulkintą šokoladą įmaišyti paskutiniu etapu. Svarbu nepermaišyti. - formuoti vienodus rutulius ...

 Savaitgalį darėm eksperimentą, kuris virti gurmė pusryčiais. Gaminom kugelį (ne plokštainį) pečiuke ir kepėm su mėsa per visą naktį. Tikrai buvo keista gaminti maistą, kai nesiruoši jo valgyti po valandos ar kitos. Nuo gaminimo iki valgymo praėjo 11 valandų, o jeigu su pečiuko kūrenimu tai gavosi apie 14+ valandų. Kepėm kugelį pečiuke pirmą kartą, tai buvo labai smagi patirtis ir kai prabundi pirmas mintis - kaip kugelis, ar dar šiltas, ar iškepęs. Toks eksperimentas su netikėtumo faktoriumi.   Kugelio pečiuke gamyba: - sutarkavom bulves, vieną moką, vieną labai didelį svogūną, išspaudėm kelias česnako skilteles - įmušėm porą kiaušinių, įpylėm apie 300ml pieno - pakepinom šiaudeliais pjaustytą rūkytą mėsytę ir porą karkos griežinėlių - emaliuotą puodą ištepėm aliejumi ir supylėm tarkius su mėsyte, panardinom karkos griežinėlius į vidurį. - pašovėm kugelį apie 21.30, apdėjom puodą žarijomis, uždengėm dangtį ir jušką pusiau pridarėm. - ištraukėm kugelį apie 8.30 ryte. Kugelio p...

 Šiandien buvau koncerte, tikram koncerte su tikrais profesionalais ir mėgavausi kamerine Balelių sale.  Koncertavo Kauno fortepijono trio ir liejosi muzika kaimo salėje, kur jauku, kur miela. Kur vietiniai gyventojai susirenka ir mėgaujasi reginiu, kur klasikinės muzikos kūriniai skamba gyvai, skambėjo Balsio, De Biusi, Čiurlionio ir Piazolla kūriniai. Intarpuose kūrinius ar kūrinių atlikimo aplinkybes pristatė visos trys atlikėjos. Dedu riebų pliusą, kai į kaimuką atvažiuoja klasikinė muzika, o ne tralialiuškės. Dedu riebų pliusą, kad bobukės ir diedukai meta visus savo kasdienos darbus, pasipuošia ir atkeliauja į koncertą. Dedu riebų pliusą, nes organizatorės vis prisikviečia įvairių atlikėjų į salę ir kiek renginių buvau, viskas nemokamai. Dedu riebų pliusą, kad bendruomenė yra gyva. Ir dedu riebų pliusą, kad atlikėjai gauna gėlių iš vietinių darželių pagal sezoną, kas tuomet žydi. Čia toks renginys, į kurį neprisiruoši mieste, arba bilietų nelieka. O čia praktiškai tau į ...