Kai pamatai gražios maltos mėsos - perki. Nusiperki ir tik tada galvoji, ką iš tos mėsos gaminsi. Taip nutiko šį kartą ir vietoj kotletų, troškinio ar kokio mėsos padažo užgimė netikras zuikis. Recepto pagrindo inspiracijai pasiėmiau Beatos netikro zuikio receptą, bet iš tikro pati viską suklijavau į gaminį.
Reikės:
- 1kg gan liesos maltos kiaulienos
- sviesto daržovių apkepimui
- 4 savo daržo gan neužaugusių morkų arba 2 pirktinio dydžio morkų
- poros kiaušinių
- poros šaukštų džiuvėsių
- 1 didelio savo svogūno arba 2 normalių pirktinių
- visokio plauko prieskonių: rūkytos paprikos, raidonėlio, baziliko, ciberžolės, džiovinto česnako, muskato, pipiro, druskos ir kvapnių pipirų papuošimui (aliuzija į sagutes).
Gaminimas:
 |
| Netikras zuikis |
- apkepti morkas ir svogūnus svieste, paprieskoniuoti, atvėsinti
- viskis ingridientus sumaišyti stovinčiame mikseryje, kol masė pradeda veltis ir tampa vientisa
- i "forminės duonos" formą paklojau kepimo popieriaus juostą ir sudėjau visą masę
- kepiau 180 temperatūroje 1,5 val uždengusi kepimo popieriumi ir 30 miničių 200 temperatūroje
Comments
Post a Comment