Cukinijos orkaitėje

 Cukinijų derliaus dorojimas tęsiasi. Vis dar tęsiasi ir naujų idėjų ir receptų paieška, kaip tas cukinijas milžines suvalgyti. Valgom keptas, troškintas, o šį kartą kepiau cukinijas orkaitėje, susluoksniuotas.

Cukinijų apkepui ar kaip tą daiktą pavadinti reiks:

- pusės didelės cukinijos

- 1 didelio svogūno

- 2-3 pomidorų arba pusės skardinės konservuotų pomidorų

- 3 česnako skiltelių

- džiovinto rozmarino, baziliko

- saujos šviežių petražolių 

- apie 30-50g kieto sūrio

- druskos, pipirų, rūkytos paprikos žiupsnio

- alyvuogių aliejaus

Cukinijų apkepo gamyba:

- nulupau, išėmiau sėklas iš cukinijos, perpjoviau į 2 ar 4 dalis išilgai ir supjausčiau griežinėliais (apie 3-4mm)

- svogūną supjausčiau irgi pusžiedžiais, panašiai, kaip cukiniją

- suverčiau turėtą pomidorų skardinės likutį, rankomis sutryniau 2 naminius pomidorus, įtraiškiau česnako, supjausčiau ir įbėriau petražoles, paprikos miltelius, druską, pipirus, rozmariną, al.aliejų ir palikau pastovėti šį gėrį pusvalandį ar ilgiau.

- Skardą pašlakščiau alyvuogių aliejumi, pomidorų masę supyliau ant cukinijų, svogūnų ir išmaišiau.

- Skardoje klojau cukinijų, svogūnų sluoksnius ir paskui supyliau likusį marinatą ant cukinijų.

- Kepiau pirmiausiai 30 minučių paprastai, tada 20 minučių su vėjeliu. Užbėriau tarkuoto sūrio ir dar pakepiau 5-10 minučių su vėjeliu.

Cukinijos išlaikė savo griežinėlių formą, sūris šiek tiek traškus pasidarė ir puiki plutelė pasidarė. Šitaip paruoštos cukinijos tiktų prie mėsos ar kitų sunkesnių patiekalų. Skanu... 

Susluoksniuotos cukinijos prieš pašaunant į orkaitę

Cukinijos apkeptos orkaitėje su sūriu