Kriaušių pyragas

Šiandien turgelyje užmačiau tokių gražių kriaušių, kad negalėjau palikti jų ten. Parsigabenau namo, o jos šypsosi toliau, tik dabar ant virtuvės stalo.
Neilgai trukus surastas kriaušių receptas, modifikuotas pagal save ir vualia.

Produktai:

• 600-800g nuluptų prinokusių kriaušių, vieną kitą obuolį galima irgi įmaišyti
• 150g minkšto sviesto
• 220g cukraus
• 4 kiaušinių
• 240g miltų
• 30g migdolų miltų (nebūtina)
• žiupsnis druskos
• 2,5 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
• 1 citrinios zestas ir sultys

Gaminimas:

• Nulupti kriaupti ir ketvirčiuoti kriaušes. Išėmus sėklalizdį dar supjaustyti ketvirtį į 3 skilteles
• Minkštą sviestą išsukti su cukrumi ir toliau plakti mušant po vieną kiaušinį
• Miltus sumaišyti su mildolų miltais, druska ir kepimo milteliais
• Mentele sumaišyti sviesto/kiaušinių mase su miltais
• Galiausiai į tešlą nutarkuoti citrinos zestą ir išpausti tos pačios citrinos sultis

Kepimas:

• Skardą iškloti kepimo popieriumi
• Tešlą išlyginti
• Ant viršaus išdėlioti kriaušių skilteles

Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 40-60min, priklausomai nuo formos dydžio ir pačios orkaitės