Šiandien išsikepiau kalną bandelių, viso gavosi kokį 80 vnt. Dar nežinau, ką su jomis veiksiu, gal net teks į darbą nešti :) Jeigu bandyčiau jas valgyti, tai sprogčiau. Šiltos buvo nerealiai skanios su pienu. Saldi ir nesaldi tešlos skirtingos ir net nežinau, kuri tešla skanesnė...
Bandelės su kopūstais ir lašinukais
Nesaldi mielinė tešla:
25g šviežių mielių
2 šaukštai cukraus
250ml pieno
1 kiaušinis
Žiupsnelis druskos
5 šaukštai alyvuogių aliejaus
500g miltų (405D)
Tešlos minkymas:
Pašildytame piene ištirpinti mieles ir cukrų, leisti suputoti mielėms.
Kiaušinį išplakame, beriame druską, alyviuogių aliejų, mieles su pienu, išsijotus miltus ir minkome ne per kietą tešlą. Tešlą paminkom bent 10 minučių, kad būtų elastingesnė.
Uždengiame dubenį rankšluosčiu ir paliekame kilti. Kartais tešlą aptepu aliejumi, kad neapdžiūtų.
Raugintų kopūstų įdaras:
Rauginti kopūstai (tinka ir iš parduotuvės, reiktų apie 0,5kg)
1 brokine tarka sutarkuota morka
Sauja kmynų, žiupsnis šviežiai maltų pipirų
Pora šauktų aliejaus
Raugintų kopūstų įdaro paruošimas:
Supjaustyti kopūstus, nes pirktiniai būna labai stambiai supjaustyti
Įpilti į storapadį puodą aliejaus, sudėti raugintus kopūstus, morkas, kmynus, įpilti šiek tiek vandens ir troškinti apie 20 min, kol kopūstai suminkštės.
Įdarą atvėsinti
Lašinukų įdaro paruošimas:
Supjausčiau naminių lašinukų mažais kūbeliais
Pakepinau smulkiai pjaustyto svogūno
Šviežiai maltų pipirų
Bandelių kepimas:
Iškočioti tešlą apie 0,5cm storio ir supjaustyti kvadratais 8*8cm. Suvynioti įdarą, sudėti bandelės į kepimo popieriumi ir aliejumi išteptą skardą ir leisti pakilti.
Kepti apie 15-20 min 180C orkaitėje.
Bandelės su uogiene, varške, obuoliais
Užminkiau tešlą visiškai taip pat, kaip ir nesaldžią mielinę tešlą.
Su saldžiom bandelėm man žymiai įdomiau, nes galima dėti, kas šauna į galvą ir primarmalioti visko.
Varškės įdare šiandien buvo cinamono, kiaušinis, citrinos sultys, vanilės ekstraktas.
Obuolių įdare: vanilės milteliai, cinamonas, citrinos sultys ir viskas pasitroškino apie 20 min.
Uogienės įdare: vakar virta vyšnių ir braškių uogienė.
Bandelės su kopūstais ir lašinukais
Nesaldi mielinė tešla:
25g šviežių mielių
2 šaukštai cukraus
250ml pieno
1 kiaušinis
Žiupsnelis druskos
5 šaukštai alyvuogių aliejaus
500g miltų (405D)
Tešlos minkymas:
Pašildytame piene ištirpinti mieles ir cukrų, leisti suputoti mielėms.
Kiaušinį išplakame, beriame druską, alyviuogių aliejų, mieles su pienu, išsijotus miltus ir minkome ne per kietą tešlą. Tešlą paminkom bent 10 minučių, kad būtų elastingesnė.
Uždengiame dubenį rankšluosčiu ir paliekame kilti. Kartais tešlą aptepu aliejumi, kad neapdžiūtų.
Raugintų kopūstų įdaras:
Rauginti kopūstai (tinka ir iš parduotuvės, reiktų apie 0,5kg)
1 brokine tarka sutarkuota morka
Sauja kmynų, žiupsnis šviežiai maltų pipirų
Pora šauktų aliejaus
Raugintų kopūstų įdaro paruošimas:
Supjaustyti kopūstus, nes pirktiniai būna labai stambiai supjaustyti
Įpilti į storapadį puodą aliejaus, sudėti raugintus kopūstus, morkas, kmynus, įpilti šiek tiek vandens ir troškinti apie 20 min, kol kopūstai suminkštės.
Įdarą atvėsinti
Lašinukų įdaro paruošimas:
Supjausčiau naminių lašinukų mažais kūbeliais
Pakepinau smulkiai pjaustyto svogūno
Šviežiai maltų pipirų
Bandelių kepimas:
Iškočioti tešlą apie 0,5cm storio ir supjaustyti kvadratais 8*8cm. Suvynioti įdarą, sudėti bandelės į kepimo popieriumi ir aliejumi išteptą skardą ir leisti pakilti.
Kepti apie 15-20 min 180C orkaitėje.
Bandelės su uogiene, varške, obuoliais
Saldi mielinė tešla:
| Ingridientai | Svoris |
| Sviestas | 100g |
| Cukrus | 150g |
| Pienas | 300ml |
| Mielės | 25g |
| Kiaušiniai | 2vnt |
| Miltai | 500g |
| Druskos | |
Užminkiau tešlą visiškai taip pat, kaip ir nesaldžią mielinę tešlą.
Su saldžiom bandelėm man žymiai įdomiau, nes galima dėti, kas šauna į galvą ir primarmalioti visko.
Varškės įdare šiandien buvo cinamono, kiaušinis, citrinos sultys, vanilės ekstraktas.
Obuolių įdare: vanilės milteliai, cinamonas, citrinos sultys ir viskas pasitroškino apie 20 min.
Uogienės įdare: vakar virta vyšnių ir braškių uogienė.
Comments
Post a Comment