Užkandis Foršmakas

 Rudenį kelivom po Kėdainių kraštą ir Krakės ragavom Foršmako - žydišks užkandis su silke, obuoliu, svogūnu ir kiaušiniu.

Prireikė mėnesio ir Foršmakas pasigamino Baleliuose.

Labai viskas paprasta su šiuo užkandžiu, jam reiks :

- silkės

- pusė rūgštesnuo obuolio

- mažo svogūno

- kiaušinio

- pipirų, šlakelis vynuogių acto, šaukštas ar du alyvuogių aliejaus

Gaminimas ir greitas, ir paprastas:

Sukapojau silkę, supjausčiau smulkiai obuolį, svogūną ir kiaušinį. Supyliau actą, aliejų, pipirų ir viską sumaišiau.

Krakėse valgiau su duona, o namuose su grikiais.

Foršmakas