Pyragas su varške ir obuoliais

Koks sekamdienio cakaras be pyrago? Grįžti žmogelis po judesio savaitgalio ir judesys prasitęsia virtuvėje.

Šį kartą pyragas išėjo skanus su varške ir su obuoliais. Toks trupininis, toks skanutėlis desertas.

Trupiniams reikės:

300g miltų

150 šalto sviesto

50g cukraus

1 arb.š. kepimo miltelių

Kiaušinis

Žiupsnis druskos

Įdarui:

540g 9% šlapios paprasčiausios varškės

60g cukraus

2 kiaušinių

Vanilinio cukraus

2 arb.š. cinamono

1 didelis kupinas šaukštų miltų

2 maži obuoliai

5 šaukštai uogienės (turėjau obuolienės)

Gaminimas:

Sumaišiau miltus su kepimo milteliais, cukrumi, druska ir sutarkavau sviestą. Įmušiau kiaušinį ir sumaišiau viską į trupinius. 2/3 trupinių išklojau 25x35cm skardą, likusius trupinius atidėjaus.

Varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų sumaišiau su mikseriu, įbėriau miltus, cinamoną ir dar išmaišiau. Nulupau 2 nedidelius obuolius ir supjausčiau gan smulkiai, įmaišiau į varškės masę. Varškės sluoksniu užklojau trupinius, užtepiau obuolienės ir užbėriu likusius trupinius. Kepiau ilgiau nei valandą, kol parudavo trupiniais.

Ruošiant pyragą susivokiau, kad neturiu kepimo popieriaus, tai perpjoviau kepimo rankovę ir ji puikiai atstojo kepimo popierių. 

O šis obuolių ir varškės pyragas toks atrodo prabangesnis, taip gražiai atrodė, kad net į darbą ar į svečius jį galima būtų neštis. 

Puikiai tiko vakariniams užkandukui su šlakeliu pienos.

Obuolių ir varškės pyragas

Ruošiasi kepti obuolių ir varškės pyragas

Iškepęs ir dar karštas Obuolių ir varškės pyragas